Følgende dokumenter er styrende for arbeidet med UNESCO i Bergen
- Veivalg for lokalmat i Hordaland Strategien ble utarbeidet av Hordaland fylkeskommune, Fylkesmannens landbruksavdeling, Innovasjon Norge og Fiskeriforum Vest, og søknaden til UNESCO er integrert i denne strategien.
- Vedtatt handlingsplan for Bergen Creative City Network 2016 og 2017. Setter føringer for arbeidet med oppfølging av UNESCO for 2016 og 2017
- Søknad Bergen til UNESCO Creative City Network 2015. Søknaden innsendt til UNESCO 2015.